Americano: ? o copo do pov?o, com todo o respeito. Para se tomar uma boa cerveja na "padoca" o copo americano ? indispens?vel. Baloon: algumas vezes esta denomina??o ? utilizada erroneamente para o copo do tipo snifter. Trata-se de um copo vers?til servindo desde coquet?is, cervejas at? vinhos. Atualmente, para coquet?is o copo do tipo hurricane ? mais utilizado. 450 ? 600 ml. Brandy snifter ou copo de conhaque: o nome ? uma alus?o ao ato de de se inalar os aromas do cognac e outros brandies. Tradicionalmente este copo tem a haste curta e o bojo arredondado de modo que a palma da m?o possa aquecer o copo e assim desprender o bouquet da bebida. Atualmente os produtores de cognacs t?m direcionado o seu marketing para que se beba estes famosos brandies tamb?m com gelo, como ? comum nos EUA. Neste caso o copo mais apropriado seria um on-the-rocks. ? tamb?m conhecido como copo napol?on. Com tamanhos desde 100 at? 1.500 ml. Caneca de chopp: as mugs disputam com as tulipas a prefer?ncia dos bebedores de chope. Muitas vezes s?o armazenadas em congeladores e existem nos mais diversos formatos e tamanhos, sendo algumas gigantescas, utilizadas principalmente em festivais. Cognac / Sommelier: diferentemente do copo brandy snifter, este copo n?o ? t?o bojudo e tem a haste mais alta. Pr?prio para a degusta??o de cognacs. 180 ml. Coquetel / Martini: a tradicional ta?a de coquetel ? imprescind?vel em qualquer bar. A sua sofistica??o e eleg?ncia ?mpar contrasta com uma silueta de linhas retas e s?brias. Traduz todo o glamour dos anos de reinado dos coquet?is cl?ssicos. Serve coquet?is gelados (mas sem gelo), n?o combina muito bem com decora??es mais vistosas e nem com canudos, mesmo que cortados. De 90 ? 180 ml. Coffee mug: tamb?m chamado de toddy ou caneca para hot drinks, ? usada espec?ficamente para coquet?is quentes, como o irish coffee. 450 ml. Cordial, pony ou c?lice/ta?a de licor: um dos souveniers prediletos da clientela que gosta de embolsar (literalmente) lembran?as dos restaurantes. Existem nos mais diversos formatos, tendo em geral de 35 ? 60 ml. Flute: esta ta?a fina e elegante, que tem o formato parecido com uma flauta, substituiu a antiga ta?a de champagne (semelhante ? uma ta?a martini um pouco mais arredondada) justamente por reter por mais tempo o perlage que se desprende do champagne ou espumante. Serve de 180 ? 280 ml. Highball: ? o tradicional copo long drink para servir bebidas destiladas ou coquet?is refrescantes com bastante gelo e adicionando-se club soda, ?gua, refrigerante ou suco. Os mais esguios s?o chamados de collins, numa refer?ncia ? fam?lia de drinques do mesmo nome. 250 ? 410 ml. Hurricane: copo feito sob medida para servir coquet?is tropicais e refrescantes. Combina com as mais extravagantes decora??es e pode ser substituido pelo baloon, menos usado atualmente. 450 ml. Margarita: copo espec?fico para se servir o coquetel margarita, principalmente se for frozen. Em algumas marcas a haste tem o formato de um cacto. De 350 ? 500 ml. Old fashioned: cl?ssico copo para servir whisky puro ou com gelo, tamb?m muito usado para v?rios coquet?is, como o pr?prio old fashioned. Tem de 180 ? 350 ml. On-the-rocks: tamb?m chamado de double old-fashioned, tem um formato mais apropriado para servir bebidas com gelo, conforme sugere o seu nome. Em geral, de 350 ml. Pilsener / Copo de cerveja: semelhante a tulipa, sendo no entanto mais alto e com design mais sofisticado. De 350 ? 500 ml. Rocks: uma varia??o dos tipos on-the-rocks e old-fashioned. T?m se popularizado no pa?s com a prolifera??o de redes de restaurantes americanos. 250 ? 350 ml. Sherry: em ingl?s ? o mesmo que xerez (ou jerez) e ? o copo usado para servir vinhos fortificados. Al?m do pr?prio xerez, o madeira e o vinho do porto. Tamb?m pode substituir o copo do tipo cordial para servir licores ou ainda para grappa. 90 ? 180 ml. Shot: ? o t?pico copo do cowboy americano e ? tamb?m chamado de yankee shot. Serve bebidas sem gelo e geralmente puras, mas tamb?m pode-se preparar coquet?is em camadas neste pequeno copo que tem de 35 ? 60 ml. O seu similar brasileiro ? o copo de pinga, muito popular em cacha?arias, botecos e padarias. Tulipa: disputa com a caneca a prefer?ncia para se beber chope. Muito popular no Brasil, ? encontrada em quase todos os bares. Entre 350 e 370 ml. Tumbler: tamb?m chamado de cooler, ? o tipo de copo para long ou tall drinks, servidos com bastante gelo, tanto para bebidas puras como para coquet?is refrescantes com misturas de sucos, ?gua ou refrigerantes. Pode ser substitu?do pelo highball. 300 ? 450 ml. Vinho: tinto, branco, bordeaux, bourgogne, chianti, ros?, beaujolais. A variedade de copos para vinhos ? quase proporcional ? variedade de vinhos dispon?veis. Exageros ? parte, muitos especialistas sugerem que, principalmente para iniciantes, basta um tipo de copo para o servi?o de vinhos, desde que observadas algumas "regras". Cristal fino transparente, incolor, liso, haste longa e com a abertura ligeiramente estreitada. Vodka / Steinh?ger: copo semelhante ao shot por?m um pouco mais alongado, ? tradicionalmente usado para servir destilados gelados, por?m sem gelo, mas tamb?m pode ser usado para tequila pura e outras bebidas. Obs.: * As medidas dos copos utilizados nesta rela??o visam apenas ser uma refer?ncia do tamanho destes copos, uma vez que constumam variar de um fabricante para outro. * Existem outros tantos tipos de copos que n?o constam desta rela??o por considerarmos que os que aqui est?o abrangem a maior parte dos tipos.

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Publicado em: 2007-01-29 (226 vizualização(ões))