Para finalizarmos o assunto leite que começamos com dois posts anteriores ( “Leite - Diferenças entre tipo A, B e C. Longa Vida Desnatado ou Integral?” e “Leites Especiais - Ferro, Fibras etc…”) segue algumas definições de leite. haviam me perguntado: E o o leite reconstituído? o que é? Agora respondo a pergunta, abaixo tem [...]
Tags: Leite, Tipos de leite
Há alguns anos atrás, bastava chegar na feira e pedir um quilo de tomate. Hoje já não é tão fácil assim. Já há nove tipos de tomates comestíveis plantados só no Brasil. E se a referência for a variedade, o número se multiplica. Há dezenas disponíveis.
Então vamos falar um pouco sobre eles. Para começar [...]
Mais como uma forma de trazer valor agregado a um mercado disputadíssimo como é o do leite, as grandes empresas do setor passaram a investir nos leites especiais, que são nada mais nada menos que o leite alterado de forma a conter uma maior ou menor concentração de determinada substancia.
Visitei alguns sites das próprias empresas, [...]
Ontem surgiu uma conversa a respeito de Leite lá no escritório, e é claro que a velha confusão entre os critérios a respeito dos tipos A, B e C que são vendidos em saquinho e o conhecido leite integral e desnatado que são vendidos em embalagem “Longa Vida” (caixinha) acabaram aparecendo, e olha que nem [...]
Tags: Leite, Longa Vida, Tipo A B CO Buttermilk é um ingrediente muito comum na cozinha Americana, ele está presente em uma grande quantidade de receitas e no entanto aqui no Brasil ele é um produto um tanto quanto desconhecido para a maioria das pessoas.
Ele pode substituir o leite na maioria das receitas de pães, waffles e panquecas, também é usado como [...]