Uma grande amiga minha e de minha esposa, a Ana, que mora em Curitiba esteve nôs visitando neste último feriado de Corpus Cristi e me trouxe um presente maravilhoso. Duas Garrafas da Cerveja de trigo Schneider Weisse, uma do tipo Weizen Hell e a outra Kristal.
Encontrei vasto material na net sobre elas, abaixo segue uma [...]
Para finalizarmos o assunto leite que começamos com dois posts anteriores ( “Leite - Diferenças entre tipo A, B e C. Longa Vida Desnatado ou Integral?” e “Leites Especiais - Ferro, Fibras etc…”) segue algumas definições de leite. haviam me perguntado: E o o leite reconstituído? o que é? Agora respondo a pergunta, abaixo tem [...]
Tags: Leite, Tipos de leiteMais como uma forma de trazer valor agregado a um mercado disputadíssimo como é o do leite, as grandes empresas do setor passaram a investir nos leites especiais, que são nada mais nada menos que o leite alterado de forma a conter uma maior ou menor concentração de determinada substancia.
Visitei alguns sites das próprias empresas, [...]
Ontem surgiu uma conversa a respeito de Leite lá no escritório, e é claro que a velha confusão entre os critérios a respeito dos tipos A, B e C que são vendidos em saquinho e o conhecido leite integral e desnatado que são vendidos em embalagem “Longa Vida” (caixinha) acabaram aparecendo, e olha que nem [...]
Tags: Leite, Longa Vida, Tipo A B CEscolher uma boa bebida não é tarefa fácil. Existe muitos tipos, de diversas origens e marcas variadas, mas os rótulos sempre contém certas denominações que podem ser muito uteis.
A Scotch Whisky Association definiu a nomenclatura para cada categoria de uísque escocês que deverá constar na garrafa do seu scotch favorito. São elas:
Single Malt Scotch Whisky [...]
Quem diria que o café mais caro do mundo vem das fezes de um animal da Indonésia, isso mesmo, o gato palm civet na verdade é uma espécie de gambá, se alimenta apenas dos grãos maduros do cafeeiro e sua digestão inicia um processo de fermentação nos grãos, que, segundo especialistas, conferem notas de chocolate e corpo à [...]
Tags: Café, Gourmet, Kopi LuwakEncontrei no Jornal Folha de São Paulo 5 lugares para se beber cerveja artesanal, eu como apreciador da própria é claro que fui conferir.
As cervejas artesanais estão ganhando cada vez mais espaço nos bares paulistanos (tanto que eu e um amigo até já inventamos de fazer cerveja em casa). Atualmente, existem inúmeros locais que servem [...]
O Saquê é uma bebida bebida fermentada tradicional do Japão, fabricada pela fermentação artificial do arroz; tomada geralmente quente e no começo da refeição. A primeira produção de saquê de que se tem notícia data do século III. e ocorreu em Nara, antiga capital japonesa. Diversas regiões do país o produzem, mas a região que leva [...]
Tags: cozinha japonesa, culinaria japonesa, saquêO 1º Vinho de Harmonização para a Gastronomia Oriental produzido no Brasil , o Sushi Vin chega ao mercado. Antes restrito apenas a restaurantes especializados em cozinha japonesa por causa de contatos de exclusividade, agora poderá ser encontrado em supermercados e lojas de bebidas.
A bebida que é produzida pelo vinícola Valmarino é o resultado da [...]